真空干燥機是一種通過抽去包裝容器內的空氣達到預定真空度后，除包裝容器內部水分的裝置。以下是真空干燥機的主要運作方式：
一、工作原理
真空干燥機在干燥過程中，罐體處于真空狀態，夾套由熱水（或蒸汽和導熱油）加熱。隨著罐體的低速旋轉，物料在罐體內上下、內外成“菱形軌跡”運動，吸收并蒸發水分。水蒸汽通過真空管道不斷排出，從而達到物料烘干的目的。
二、運作流程
將需干燥的物料加入容器內，然后關閉進料孔蓋。關閉排真空閥后，開啟真空泵，使干燥容器內呈負壓狀態。合上電源開關，啟動電機，按下工作電鈕，干燥機開始旋轉工作。開啟載熱體閥門，讓載熱體進入干燥容器夾層內，按工藝要求進行驗測。
物料干燥完成后，先關閉載熱體閥門，然后向夾層內注入冷卻水。待物料冷卻到常溫后，停止抽真空。開啟排真空閥，關閉電機，停止干燥機旋轉，打開孔蓋出料。
三、特點與優勢
可在真空下實現連續進出料，進料量可根據需要自由設定。加熱系統形式多樣，可采用蒸汽、熱水、電加熱、熱油加熱等形式。干燥溫度可調，適應不同物料的干燥需求。
配備多種分配裝置，可適應液體、浸膏、粉狀、粒狀等物料的干燥。能耗低，無三廢排放，噪音低，符合*保要求。真空干燥機以其特的工作原理和運作流程，在多個行業中發揮著重要作用。其節能、的特點，使其成為物料干燥處理的選設備之一。
